Фолиевая кислота относится к группе витаминов группы В и необходима для построения ДНК, которая присутствуетво всех клетках организма.
В чем заключается важность фолиевой кислоты?
Фолиевая кислота необходима для производства новых клеток. Органы плода, включая мозг, развиваются впервые несколько недель беременности. Если развитие нескольких клеток нарушается на ранних сроках беременности, т.е. до того, как женщина узнает о своей беременности, то может произойти сбой в работе всей системы. Нервная трубка закрывается через 3-4 недели после оплодотворения, но дефекты этой нервной трубки или мозга плода могут привести к серьезной инвалидности, заболеваниям и даже смерти плода. Фолиевая кислота значительно снижает риск развития дефектов нервной трубки.
Фолат и фолиевая кислота — это одно и то же?
Термины «фолат» и «фолиевая кислота» часто используются как взаимозаменяемые, хотя они разные. Фолат являются формой витамина B9, которые в естественном виде содержатся в продуктах питания. Фолиевая кислота — искусственно синтезированное вещество, которое используется в качестве добавки.
Типы фолата могут включать
-
Дигидрофолат (ДГФ)
-
Тетрагидрофолат (ТГФ)
-
5,10-метилентетрагидрофолат (5,10-метилен-ТГФ)
-
5-метилтетрагидрофолат (5-метил-ТГФ или 5-МТГФ)
Обогащение пищевых продуктов – это способ добавления в пищу витаминов или минералов (или того и другого). Некоторые виды риса, макарон, хлеба и сухих завтраков обогащены фолиевой кислотой. Обычно такие продукты маркируют. Фолиевая кислота – это особый тип фолата, который обычно не встречается в природе .
Фолиевая кислота является идеальной формой фолата для обогащения пищевых продуктов. Он более стабилен, чем натуральные пищевые фолаты, которые легко разрушаются под воздействием тепла и света. Фолиевая кислота лучше подходит для обогащения пищевых продуктов, поскольку многие обогащенные продукты, такие как хлеб и макароны, подвергаются тепловой обработке.
Женщинам репродуктивного возраста, которые могут забеременеть, рекомендуют потреблять не менее 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты каждый день. Однако получить 400 мкг фолиевой кислоты только за счет еды сложно. Вы можете получать 400 мкг фолиевой кислоты каждый день, принимая витамины с фолиевой кислотой, употребляя обогащенные продукты или комбинировать. Также придерживаясь сбалансированного питания, богатого натуральными пищевыми фолатами.
Когда следует принимать фолиевую кислоту?
Очень важно принимать фолиевую кислоту ежедневно до и в течение первых трех месяцев беременности. Рекомендуется продолжать прием фолиевой кислоты в течение всей беременности для поддержания развития и нормального роста плода, а также для профилактики анемии у беременных женщин. Во многих случаях беременность не планируется заранее, поэтому рекомендуется принимать фолиевую кислоту ежедневно в течение первого триместра беременности.
